ÖPPETTIDER
Hotellets kök är öppet för á la carte tisdag - lördag 17.00 - 23.00
Hotellets bar är öppet samtliga dagar mellan 15.00-24.00.
I baren erbjuder vi våra gäster en bistromeny från 15.00.
På söndagar-måndagar erbjuds en reducerad meny mellan
kl. 17.30 - sent.
Hotellets restaurang och bar är exklusiv för hotellets gäster och vi rekommenderar er att boka bord för att säkerställa en plats i matsalen.
BORDSBOKNING
Vill ni gärna äta hos oss under ert besök? Då rekommenderar vi att du bokar bord i förväg då vi har ett litet men mycket populärt kök och vi annars inte kan garantera er plats i vår matsal.
Under helger med hög beläggning erbjuder vi två sittningstider. Om ni vet att ni antingen vill äta tidigt eller sent, infomera oss gärna om det då det är först till kvarn på sittningstiderna.
SPECIALKOST
För att kunna garantera er bästa service i såväl matsal som vid frukost, behöver vi få information om eventuell matallergi och önskemål om specialkost senast dagen innan er ankomst.
Vi har alltid vegetariska och veganska alternativ utöver vår á la carte-meny. Fråga oss gärna!
Meny
À LA CARTE
SERVERAS TIS - LÖR
FÖRRÄTTER
HUSETS SOS
225:-
Tre sorters sill med klassiska tillbehör
GROSSHANDLARENS MATJESILL
185:-
Huset matjessill serverad på smörstekt kavring. Serveras med finhackad silverlök, gräslök, krämigt ägg, samt brynt smör.
SOMMARENS SOPPA
185:-
Krämig soppa på knippemorot och apelsin, serveras med krutonger på hembakt brioche, fransk grädde och gräslöksolja
RÖKTA RÄKOR
195:-
En näve rökta räkor från Grännas hamnrökeri. Serveras med köksmästarens aioli och rostat brioche.
GRAVAD BIFF
210:-
Köksmästarens gravade biff. Serveras med syrad skogssvamp, krispig schalottenlök, samt saffransaioli.
VARMRÄTTER
FRÅN GÅRDEN
395:-
Rosastekt småländsk oxfilé, serveras med pommes fondant, halstrad broccolini, samt en krämig svampsås med svamp från Gränna berget.
FRÅN HAVET
375:-
Vitvinspocherade rödspätteroullader med blomkålspuré. Serveras med krämig citron- & saffransås, halstrad grön sparris, syrad rädisa & toppas med laxrom.
FRÅN FÄLTET
255:-
Krämiga belugalinser med rullader av skogssvamp, rostade hasselnötter och västerbottensost.
FRÅN BISTRON
255:-
Toaast Oscar med småländsk oxfile´ serverad på en smörstekt levain med de klassiska tillbehören choronsås, halstrad sparris och tryfferade havskräftestjärtar
EFTERRÄTTER
SOMMARDRÖM
125.-
Mörk chokladmousse med ett litet sting. Serveras på en botten av sockerkaka, hallonkompott, punschhallon, samt frasig chokladkrisp.
TARTE AU CITRON
125:-
Klassisk citronpaj med bränd italiensk maräng och färska bär
HUSETS OSTAR
165:-
En selektion av husets ostar med hemgjord marmelad på fjolårets skörd
GLASS & SORBET
75:-
En kula glass eller sorbet
Praliner från Gränna Chokladmakeri
KAFFEGODIS
1st | 45:-
3st | 120:-
VI RESERVERAR OSS FÖR EVENTUELLA ÄNDRINGAR ELLER ATT RÄTTER BLIR SLUTSÅLDA.
KÖKET ARBETAR MED FÄRSKA RÅVAROR OCH VI KOMPROMISSAR ALDRIG MED KVALITÉN.
VISSA RÅVARORS TILLGÄNGLIGHET KAN DÄRMED VARIERA.
HAR DU NÅGON MATALLERGI ELLER VILL DU VETA EXAKT VAD MATEN INNEHÅLLER? FRÅGA OSS GÄRNA.
Högtidsmeny
SMÅLÄNDSK
KRÄFTSKIVA
SERVERAS UNDER AUGUSTI OCH SEPMTEBER
Gräddragna kantareller på smörstekt toast
Creamy chantarelles on butterfried toast
*
Nykokta Vätternkräftor,
Västerbottensostpaj, skink- & lökpaj
hemgjorda dressingar, brännvinsost, samt nybakat bröd
Crayfish from lake Vättern, two sorts of pie, homemade dressing, matured
cheese and bread
*
Eton Mess
Gräddglass från Grenna glass, maräng, jordgubbar och vispad grädde
Eton mess
Vanilla ice cream from Grenna glass, maringue,
fresh strawberries and whipped cream
***
Grevskapets skafferi
Vi är stolta medlemmar av Regional Matkultur Småland där vårt kök arbetar för att lyfta fram våra lokala smaker.
Hos oss kan du därför njuta av närproducerade råvaror som kommer från mindre matproducenter som ligger i och runtom Gränna och dess vackra omgivningar.
Vi hoppas att den mångfald som vår region erbjuder ger dig en kulinarisk upplevelse som du kommer att minnas och bära med dig.
- Smaklig spis!
Du kan läsa mer om de lokala matproducenter vi samarbetar med här.
MENY
STÖRRE SÄLLSKAP
Har ni bokat ett arrangemang och är fler än 8 personer så väljer ni ifrån vår meny för större sällskap. De rätter ni väljer serveras till samtliga i sällskapet. Kontakta oss så skickar vi gärna vår meny till dig.