ÖPPETTIDER
Hotellets kök är öppet:
Tisdag - lördag kväll: 18.00 -21.00
Söndag & måndag: stängt
Vi har inte öppet för lunch.
Under sommaren t.o.m. den 27/8 serverar vi vår á la carte tis - lör.
Övrig tid på året serverar vi en klassisk á la carte på fredagar och lördagar och under vardagskvällarna erbjuder vi våra gäster plât du jour.
Notera att ordinarie öppettider kan komma att variera beroende på Folkhälsomyndighetens direktiv och restriktioner under Coronapandemin.
BORDSBOKNING
Vill ni gärna äta hos oss under ert besök? Då rekommenderar vi att du bokar bord i förväg då vi har ett litet men mycket populärt kök och vi annars inte kan garantera er plats i vår matsal.
Under helger med hög beläggning erbjuder vi två sittningstider. Om ni vet att ni antingen vill äta tidigt eller sent, infomera oss gärna om det då det är först till kvarn på sittningstiderna.
SPECIALKOST
För att kunna garantera er bästa service i såväl matsal som vid frukost, behöver vi få information om eventuell matallergi och önskemål om specialkost senast dagen innan er ankomst.
Vi har alltid vegetariska och veganska alternativ utöver vår á la carte-meny. Fråga oss gärna!
Meny
À LA CARTE
SERVERAS FRE & LÖR
FÖRRÄTTER
LAXTARTAR
185:-
Laxtartar med syrad gurka, kaprismajonnäs, scharlottenlök och rostad krutong
VINTERCONSOMMÉ
175:-
Conssommé på karl-johansvamp, med potatisknyte och polkabeta
GRAVAD ROSTBIFF
185:-
Husets egengravade rostbiff med rostad lökmajonnäs, syrad silverlök och parmesan
VARMRÄTTER
FRÅN SJÖN
345:-
Halstrad gös med mandelpotatis, syrad kantarell, purjolök och en krämig sås på husets kräftbuljong från den gångna sommarens Vätternkräftor
FRÅN GÅRDEN
345:-
Långbakad oxkind med kräm på rostad rotselleri, syrad rotselleri, morotschips och oxjus
FRÅN FÄLTEN
245:-
Rostad morot med polenta, rostade morotschips, örtolja och broccolini
EFTERRÄTTER
VINTERDRÖM
115:-
Mörk chokladkaka med apelsin, kanel och kanelchantilly
PÂTE SABLÉE
115:-
Tartelett med citronkräm, italiensk maräng och vaniljchantilly
HUSETS OSTAR
95:-
En selektion av husets ostar med hemgjord marmelad på fjolårets skörd
KAFFEGODIS
35:-
Kaffegodis från Gränna Chokladmakeri
VI RESERVERAR OSS FÖR EVENTUELLA ÄNDRINGAR ELLER ATT RÄTTER BLIR SLUTSÅLDA.
KÖKET ARBETAR MED FÄRSKA RÅVAROR OCH VI KOMPROMISSAR ALDRIG MED KVALITÉN.
VISSA RÅVARORS TILLGÄNGLIGHET KAN DÄRMED VARIERA.
HAR DU NÅGON MATALLERGI ELLER VILL DU VETA EXAKT VAD MATEN INNEHÅLLER? FRÅGA OSS GÄRNA.
Högtidsmeny
VALBORGSMÄSSOAFTON
30 APRIL 2022
FÖRRÄTT
Konfiterat anklår med syrat äpple, äpplecoulis och krispig schalottenlök.
Serveras på smörstekt brioche.
VARMRÄTT
Smörstekt småländsk gös. Serveras med vit sparris, picklad grön sparris, mandelpotatis, savojkål,
chèvre samt beurre blancskum.
DESSERT
Fyra variationer av choklad.
Serveras med färska bär och husets pepparmyntaglass.
*
Grevskapets skafferi
Vi är stolta medlemmar av Regional Matkultur Småland där vårt kök arbetar för att lyfta fram våra lokala smaker.
Hos oss kan du därför njuta av närproducerade råvaror som kommer från mindre matproducenter som ligger i och runtom Gränna och dess vackra omgivningar.
Vi hoppas att den mångfald som vår region erbjuder ger dig en kulinarisk upplevelse som du kommer att minnas och bära med dig.
- Smaklig spis!
Du kan läsa mer om de lokala matproducenter vi samarbetar med här.
MENY
STÖRRE SÄLLSKAP
Har ni bokat ett arrangemang och är fler än 8 personer så väljer ni ifrån vår meny för större sällskap. De rätter ni väljer serveras till samtliga i sällskapet. Kontakta oss så skickar vi gärna vår meny till dig.