ÖPPETTIDER

Hotellets kök är öppet:

Tisdag - lördag kväll 19.00 -21.00 

Söndag & måndag:  stängt

Fredagar & lördagar serverar vi en klassisk á la carte och under vardagskvällarna erbjuder vi våra gäster plât du jour.

BORDSBOKNING

Vill ni gärna äta hos oss under ert besök? Då rekommenderar vi att du bokar bord i förväg då vi har ett litet men mycket populärt kök och vi annars inte kan garantera er plats i vår matsal.

Under helger med hög beläggning erbjuder vi två sittningstider. Om ni vet att ni antingen vill äta tidigt eller sent, infomera oss gärna om det då det är först till kvarn på sittningstiderna.

SPECIALKOST

För att kunna garantera er bästa service i såväl matsal som vid frukost, behöver vi få information om eventuell matallergi och önskemål om specialkost senast dagen innan er ankomst.

Vi har alltid vegetariska och veganska alternativ utöver vår á la carte-meny. Fråga oss gärna!

Helgmeny

​Á LA CARTE | SERVERAS UNDER HELGER 

FÖRRÄTTER

KALIX LÖJROM
135:-

Kalixlöjrom på smörstekt toast, silverlök, dill och citron

SKOGENS GULD
145:-

Gräddragna kantareller från Grevskapets skogar på smörstekt toast med portvinssirap

S.O.S
175:-

Tre sorters sill, lagrad ost, kavring, smör och nykokt potatis

VARMRÄTTER

HJORT
365:-

Rosastekt hjortfilé med jägmästarsås, havtorn, variationer av kål och rostad fänkålsgratäng

BALLOUTINE
325:-

Kycklingballoutine fylld med sauterad schalottenlök och rökt sidfläsk serverad med vitvinsrisotto, brynt smör och örtvinägrett

RÖDTUNGA
285:-

Rödtunga Walevska toppad med kräftstjärtar från Vätternkräftor

TRYFFELRISOTTO
225:-

Krämig risotto med smörstekt skogssvamp och svart tryffel

EFTERRÄTTER

ÄPPELTRÄDGÅRDENS SKÖRD
125:-

Calvadosflamberade äpplen från vår trädgård med vaniljglass från Grenna glass, och rostad mandel

AU CHOCOLATE
115:-

Mörk italiensk chokladtarte med bärcoullis

SORBET
65:-

En kula av kvällens sorbet

KAFFEGODIS
35:-

Kaffegodis, husets egna choklad med kvällens smak

HAR DU NÅGON MATALLERGI ELLER VILL DU VETA EXAKT VAD MATEN INNEHÅLLER? FRÅGA OSS GÄRNA.

 
 

Högtidsmenyer

ALLA HJÄRTANS DAG

14&15 feb 2020

FEMRÄTTERSSUPÉ

Smörstekt brioche med mousse på anklever, tryffel och lingoncoulis

Röding med variation på blomkål, grönt äpple, kavringskrutonger, forellrom och vattenkrasse

Beef Wellington med tryfflad Madeirasky, löklameller och smörbakad haricot vertes

Vaniljbavaroise med brynt smör, mjölkchokladcréme och varma hjortron

Hallon, citron, grädde & våffla

PÅSKMENY

2020

FEMRÄTTERSSUPÉ

Publiceras inom kort.

Homage Alain Passard

Vaktelägg & störkaviar

Pilgrimsmussla med smöremulsion och svart tryffel

Homage Alain Passard

Vaktelägg & störkaviar

MIDSOMMARAFTON

2020

Till lunch kommer ni vid Ert bord att serveras en klassisk midsommarlunch med bl.a. hemgjord sill, silltårta, gubbröra, nypotatis, ägg, rökt lax, prinskorv, köttbullar och västerbottensostpaj. Och så nybakad kavring, smör och prästost. I kylen finns såväl kyld öl som frostad akvavit. Till dessert väntar husets fantastiska jordgubbstårta.

Kvällens meny publiceras inom kort.

Grevskapets skafferi

Vi är stolta medlemmar av Regional Matkultur Småland där vi i vårt kök arbetar för att lyfta fram våra lokala smaker. Hos oss kan du därför njuta av närproducerade råvaror som kommer från mindre matproducenter som ligger i och runtom Gränna och dess vackra omgviningar.
Vi hoppas att den mångfald som vår region erbjuder ger dig en kulinarisk upplevelse som du kommer att minnas och bära med dig.
Vi är stolta medlemmar av Regional Matkultur Småland där vårt kök arbetar för att lyfta fram våra lokala smaker. Hos oss kan du därför njuta av närproducerade råvaror som kommer från mindre matproducenter som ligger i och runtom Gränna och dess vackra omgivningar. Vi hoppas att den mångfald som vår region erbjuder ger dig en kulinarisk upplevelse som du kommer att minnas och bära med dig.

 

- Smaklig spis!
 

 

VIN- & DRYCKESMENY

Vänligen kontakta oss så skickar vi gärna vår dryckesmeny till dig. 

@amaliashus

MENY

STÖRRE SÄLLSKAP

Har ni bokat ett arrangemang och är fler än 8 personer så väljer ni ifrån vår meny för större sällskap. De rätter ni väljer serveras till samtliga i sällskapet. Kontakta oss så skickar vi gärna vår meny till dig. 

@amaliashus

Kontakt

Tel: +46 (0) 390 413 23 

Email: info@amaliashus.se

Brahegatan 2 | 563 32 Gränna

Följ oss

#amaliashus

© 2023 by Hotel Amalias Hus