ÖPPETTIDER
Hotellets kök är öppet:
Tisdag - lördag kväll: 18.00 -21.00
Söndag & måndag: stängt
Vi har inte öppet för lunch.
Under sommaren mellan 29/6 -27/8
serverar vi vår á la carte tisdag - lördag.
Övrig tid på året:
Serverar vi en klassisk á la carte på fredagar och lördagar och under vardagskvällarna erbjuder vi våra gäster plâts du jour.
Notera att ordinarie öppettider kan komma att variera beroende på Folkhälsomyndighetens direktiv och restriktioner under Coronapandemin.
BORDSBOKNING
Vill ni gärna äta hos oss under ert besök? Då rekommenderar vi att du bokar bord i förväg då vi har ett litet men mycket populärt kök och vi annars inte kan garantera er plats i vår matsal.
Under helger med hög beläggning erbjuder vi två sittningstider. Om ni vet att ni antingen vill äta tidigt eller sent, infomera oss gärna om det då det är först till kvarn på sittningstiderna.
SPECIALKOST
För att kunna garantera er bästa service i såväl matsal som vid frukost, behöver vi få information om eventuell matallergi och önskemål om specialkost senast dagen innan er ankomst.
Vi har alltid vegetariska och veganska alternativ utöver vår á la carte-meny. Fråga oss gärna!
Meny
À LA CARTE
SERVERAS FRE & LÖR
FÖRRÄTTER
SKOGEN VAKNAR
165:-
Krämig ramslökssoppa på ramslök skördad i Grevskapet och potatiskrokett med sidfläsk
GRAVAD LAD
195:-
Husets egengravade lax, skum på Västerbottensost, syrad schalottenlök, gräslöksolja och västerbottensostchips
VIT SPARRRIS
165:-
Vårens skörd av vit sparris, vit sparrissås, brynt smör, grön sparrissallad med ramslök vinägrett, och lammkorv
VARMRÄTTER
LOKALFÅNGAD GÖS
335:-
Gös med variation på jordärtskocka, dillskum och syrad grön och röd tomat
LAMM
Lammracks med ramslök- och potatispuré, rostade rotfrukter och krämig sås med toppmurklor
345:-
RISOTTO"ASPARAGO"
265:-
Krämig risotto med grön sparris med gräslök och syrad selleri, torkad tomat, färsk riven vit tryffel
EFTERRÄTTER
GÂTEAU BRETON
115:-
Vanilj- och vit chokladmousse med syrad rabarber, jordgubbar och spröd mördegskaka
HASSELNÖTTER & CHOKLAD
115:-
Hasselnötskaka med hemgjord maräng, hasselnötsganache, syrat grönt äpple och kanelchantilly
SORBET
65:-
En kula av kvällens sorbet
KAFFEGODIS
35:-
Kaffegodis, husets egna choklad med kvällens smak
VI RESERVERAR OSS FÖR EVENTUELLA ÄNDRINGAR ELLER ATT RÄTTER BLIR SLUTSÅLDA.
KÖKET ARBETAR MED FÄRSKA RÅVAROR OCH VI KOMPROMISSAR ALDRIG MED KVALITÉN.
VISSA RÅVARORS TILLGÄNGLIGHET KAN DÄRMED VARIERA.
HAR DU NÅGON MATALLERGI ELLER VILL DU VETA EXAKT VAD MATEN INNEHÅLLER? FRÅGA OSS GÄRNA.
Högtidsmenyer
MENY
MIDSOMMARAFTON
FREDAG 25 JUNI
FÖRRÄTT
Husets egenrökta makrill,
kräm på selleri och lime, brynt smör och purjolök
VARMRÄTT
Oxrullad med färska örter, sparris, palsternacka- och havtornskräm,
spetskål, ox jus och persilja
DESSERT
Jordgubbsparfait med jordgubbs- och proseccocoulis,
rostad vit choklad och lime
Grevskapets skafferi
Vi är stolta medlemmar av Regional Matkultur Småland där vårt kök arbetar för att lyfta fram våra lokala smaker. Hos oss kan du därför njuta av närproducerade råvaror som kommer från mindre matproducenter som ligger i och runtom Gränna och dess vackra omgivningar. Vi hoppas att den mångfald som vår region erbjuder ger dig en kulinarisk upplevelse som du kommer att minnas och bära med dig.
- Smaklig spis!
MENY
STÖRRE SÄLLSKAP
Har ni bokat ett arrangemang och är fler än 8 personer så väljer ni ifrån vår meny för större sällskap. De rätter ni väljer serveras till samtliga i sällskapet. Kontakta oss så skickar vi gärna vår meny till dig.