ÖPPETTIDER
Hotellets kök är öppet:
Tisdag - lördag kväll 19.00 -21.00
Söndag & måndag: stängt
Fredagar & lördagar serverar vi en klassisk á la carte och under vardagskvällarna erbjuder vi våra gäster plât du jour.
BORDSBOKNING
Vill ni gärna äta hos oss under ert besök? Då rekommenderar vi att du bokar bord i förväg då vi har ett litet men mycket populärt kök och vi annars inte kan garantera er plats i vår matsal.
Under helger med hög beläggning erbjuder vi två sittningstider. Om ni vet att ni antingen vill äta tidigt eller sent, infomera oss gärna om det då det är först till kvarn på sittningstiderna.
SPECIALKOST
För att kunna garantera er bästa service i såväl matsal som vid frukost, behöver vi få information om eventuell matallergi och önskemål om specialkost senast dagen innan er ankomst.
Vi har alltid vegetariska och veganska alternativ utöver vår á la carte-meny. Fråga oss gärna!
Helgmeny
Á LA CARTE | SERVERAS UNDER HELGER
FÖRRÄTTER
KALIX LÖJROM
185:-
Kalixlöjrom på smörstekt toast, silverlök, dill och citron
CHEVRÉ CHAUD
145:-
Gratinerad chevré på smörstekt toast, sallad, rostade betor, valnötter och honung
S.O.S
175:-
Tre sorters sill, lagrad ost, kavring, smör och nykokt potatis
VARMRÄTTER
OXFILÈ
365:-
Rosastekt oxfilé med reducerad portvinssky, havtorn, bakad kål och pommes Anna
SVENSK MAJSKYCKLING
325:-
Bröstfilé av svensk majskyckling
serverad med vitvinsrisotto, brynt smör och örtvinägrett och halstrad
grön sparris
RÖDTUNGA
285:-
Rödtunga Walevska toppad med kräftstjärtar från Vätternkräftor
TRYFFELRISOTTO
225:-
Krämig risotto med smörstekt skogssvamp och svart tryffel
EFTERRÄTTER
BABA AU RHUM
125:-
Karameliserad sockerkaka, rom, apelsin och vaniljglass
BAVAROISE
115:-
Vaniljbavaroise, brynt smör, färska när och mörk chokladkräm
SORBET
65:-
En kula av kvällens sorbet
KAFFEGODIS
35:-
Kaffegodis, husets egna choklad med kvällens smak
HAR DU NÅGON MATALLERGI ELLER VILL DU VETA EXAKT VAD MATEN INNEHÅLLER? FRÅGA OSS GÄRNA.
Högtidsmenyer
VALBORGSMÄSSOAFTON
MENY 2020
Vit sparris med löjrom från Kalix,
beurre blanc, toppmurklor i brynt smör och finhackad gräslök
Smörstekt marulksfilé med vårkycklingvinägrett och variation på morot
Rabarberconsommé och rabarbergranité med yoghurt- och grön kardemummapudding
Läs mer om vårt Valborgspaket här
MIDSOMMARSLUNCH
2020
Till lunch kommer ni vid Ert bord att serveras en klassisk midsommarlunch med bl.a. hemgjorda sillinläggningar, silltårta, gubbröra, nypotatis, ägg, rökt lax, prinskorv, köttbullar och västerbottensostpaj. Och så nybakad kavring, smör och prästost. I kylen finns såväl kyld öl som frostad akvavit. Till dessert väntar husets fantastiska jordgubbstårta.
MIDSOMMARAFTON
MENY 2020
Publiceras inom kort.
Grevskapets skafferi
Vi är stolta medlemmar av Regional Matkultur Småland där vårt kök arbetar för att lyfta fram våra lokala smaker. Hos oss kan du därför njuta av närproducerade råvaror som kommer från mindre matproducenter som ligger i och runtom Gränna och dess vackra omgivningar. Vi hoppas att den mångfald som vår region erbjuder ger dig en kulinarisk upplevelse som du kommer att minnas och bära med dig.
- Smaklig spis!
MENY
STÖRRE SÄLLSKAP
Har ni bokat ett arrangemang och är fler än 8 personer så väljer ni ifrån vår meny för större sällskap. De rätter ni väljer serveras till samtliga i sällskapet. Kontakta oss så skickar vi gärna vår meny till dig.