Matsal_edited.jpg
ÖPPETTIDER

Hotellets kök är öppet:

Tisdag - lördag kväll: 18.00 -21.00 

Söndag & måndag: stängt

Vi har inte öppet för lunch.

Under sommaren t.o.m. den 27/8 serverar vi vår á la carte tis - lör. 

Övrig tid på året serverar vi en klassisk á la carte på fredagar och lördagar och under vardagskvällarna erbjuder vi våra gäster plât du jour.

Notera att ordinarie öppettider kan komma att variera beroende på Folkhälsomyndighetens direktiv och restriktioner under Coronapandemin. 

BORDSBOKNING

Vill ni gärna äta hos oss under ert besök? Då rekommenderar vi att du bokar bord i förväg då vi har ett litet men mycket populärt kök och vi annars inte kan garantera er plats i vår matsal.

Under helger med hög beläggning erbjuder vi två sittningstider. Om ni vet att ni antingen vill äta tidigt eller sent, infomera oss gärna om det då det är först till kvarn på sittningstiderna.

SPECIALKOST

För att kunna garantera er bästa service i såväl matsal som vid frukost, behöver vi få information om eventuell matallergi och önskemål om specialkost senast dagen innan er ankomst.

Vi har alltid vegetariska och veganska alternativ utöver vår á la carte-meny. Fråga oss gärna!

Meny

À LA CARTE
 SERVERAS FRE & LÖR 

 

FÖRRÄTTER

LAXTARTAR
185:-

Laxtartar med syrad gurka, kaprismajonnäs, scharlottenlök och rostad krutong

VINTERCONSOMMÉ
175:-

Conssommé på karl-johansvamp, med potatisknyte och polkabeta

GRAVAD ROSTBIFF
185:-

Husets egengravade rostbiff med rostad lökmajonnäs, syrad silverlök och parmesan

VARMRÄTTER

FRÅN SJÖN
345:-

Halstrad gös med mandelpotatis, syrad kantarell, purjolök och en krämig sås på husets kräftbuljong från den gångna sommarens Vätternkräftor

FRÅN GÅRDEN
345:-

Långbakad oxkind med kräm på rostad rotselleri, syrad rotselleri, morotschips och oxjus

FRÅN FÄLTEN
245:-

Rostad morot med polenta, rostade morotschips, örtolja och broccolini

EFTERRÄTTER

VINTERDRÖM
115:-

Mörk chokladkaka med apelsin, kanel och kanelchantilly 

PÂTE SABLÉE
115:-

Tartelett med citronkräm, italiensk maräng och vaniljchantilly

HUSETS OSTAR
95:-

En selektion av husets ostar med hemgjord marmelad på fjolårets skörd

KAFFEGODIS
35:-

Kaffegodis från Gränna Chokladmakeri

VI RESERVERAR OSS FÖR EVENTUELLA ÄNDRINGAR ELLER ATT RÄTTER BLIR SLUTSÅLDA.
KÖKET ARBETAR MED FÄRSKA RÅVAROR OCH VI KOMPROMISSAR ALDRIG MED KVALITÉN.
VISSA RÅVARORS TILLGÄNGLIGHET KAN DÄRMED VARIERA
.​

HAR DU NÅGON MATALLERGI ELLER VILL DU VETA EXAKT VAD MATEN INNEHÅLLER? FRÅGA OSS GÄRNA.

 

Högtidsmenyer

MENY 
ALLA HJÄRTANS DAG 

12 FEBRUARI 2022

FÖRSTA FÖRRÄTT 

Consommé på anka med potatisknyte, fänkål och persiljeolja

*

ANDRA FÖRRÄTT

Halstrad pilgrimsmussla, rökt mandelpotatis, pistage, syrad grädde
och brynt smör

*

VARMRÄTT

Rosastekta lammracks med örttäcke, kräm på palsternacka, gulbeta,
rödvinsreduktion och hallon 

*

FÖRSTA EFTERRÄTT

Hemgjord sorbet på svarta vinbär med rostade mandelsmulor

*

ANDRA EFTERRÄTT 

Hasselnöt, mörk choklad, körsbär och rom

*

Grevskapets skafferi

Vi är stolta medlemmar av Regional Matkultur Småland där vi i vårt kök arbetar för att lyfta fram våra lokala smaker. Hos oss kan du därför njuta av närproducerade råvaror som kommer från mindre matproducenter som ligger i och runtom Gränna och dess vackra omgviningar.
Vi hoppas att den mångfald som vår region erbjuder ger dig en kulinarisk upplevelse som du kommer att minnas och bära med dig.
Vi är stolta medlemmar av Regional Matkultur Småland där vårt kök arbetar för att lyfta fram våra lokala smaker.

 

Hos oss kan du därför njuta av närproducerade råvaror som kommer från mindre matproducenter som ligger i och runtom Gränna och dess vackra omgivningar.

 

Vi hoppas att den mångfald som vår region erbjuder ger dig en kulinarisk upplevelse som du kommer att minnas och bära med dig.

 

- Smaklig spis!

 

Du kan läsa mer om de lokala matproducenter vi samarbetar med här
 

 

VIN- & DRYCKESMENY

Vänligen kontakta oss så skickar vi gärna vår dryckesmeny till dig. 

@amaliashus

MENY

STÖRRE SÄLLSKAP

Har ni bokat ett arrangemang och är fler än 8 personer så väljer ni ifrån vår meny för större sällskap. De rätter ni väljer serveras till samtliga i sällskapet. Kontakta oss så skickar vi gärna vår meny till dig. 

@amaliashus