ÖPPETTIDER

Hotellets kök är öppet för á la carte tisdag - lördag 17.00 - 23.00

På söndagar-måndagar erbjuds en reducerad meny mellan

kl. 17.30 - sent

Hotellets restaurang är exklusiv för hotellets gäster och vi rekommenderar er att boka bord för att säkerställa en plats i matsalen.

BORDSBOKNING

Vill ni gärna äta hos oss under ert besök? Då rekommenderar vi att du bokar bord i förväg då vi har ett litet men mycket populärt kök och vi annars inte kan garantera er plats i vår matsal.

Under helger med hög beläggning erbjuder vi två sittningstider. Om ni vet att ni antingen vill äta tidigt eller sent, infomera oss gärna om det då det är först till kvarn på sittningstiderna.

SPECIALKOST

För att kunna garantera er bästa service i såväl matsal som vid frukost, behöver vi få information om eventuell matallergi och önskemål om specialkost senast dagen innan er ankomst.

Vi har alltid vegetariska och veganska alternativ utöver vår á la carte-meny. Fråga oss gärna!

Bokningsvillkor

Meny

À LA CARTE
SERVERAS TIS - LÖR

HELGMENY

FÖRRÄTTER

KANTARELLTOAST

210:-

Gräddragna kantareller på smörstekt brioche med Västerbottensost och portvinssirap

RAVIOLI

195:-

Ravioli med långbakad oxsvans och svart tryffelsås. Serveras lagrad parmesan och
rostad schalottenlök

RÅBIFF

215:-

Tartar på svensk oxe serveras med smörstekt brioche, majonäs smaksatt med rostad lök, picklade
senapsfrön, syrad silverlök, samt bakad äggula

VÄTTERNKRÄFTOR

265:-

Säsongens Vätternkräftor med rostat bröd, hemgjorda dressingar och lagrad brännvinsost

GRAVAD LAX

195: |265:--

Husets egengravade lax, med rökt potatis, västerbottensostskum, krämigt ägg, syrad silverlök, gräslöksolja och västerbottensostchips. Erbjuds i två storlekar

SOMMARENS SOPPA

185:-

Krämig blomkålssoppa serverad med picklad blomkål, brynt smör och smulor av Pate à chou

VARMRÄTTER

KALV

395:-

Rosastekt svensk kalventrecôte med potatis- & ramslökspuré, rostade grönsaker, krispig morot, samt portvinsreduktion

PULLED BEEF

255:-

Långbakade småländsk oxe serverad på smörstekt brioche. Toppas med husets barbequesås,
picklad rödkål, samt rostad schalotenlök

FRÅN SJÖN

375:-

Dagens fisk serverad med variation av jordärtskocka och gräslöksvelouté

FRÅN FÄLTEN

285:-

Rullader på savoy kål. Serveras med grön sparris, mandelpotatis, svart tryffel, samt jordärtskocka

EFTERRÄTTER

SENSOMMARDRÖM

120:-

Hallon, vit chokladmousse, chokladsmulor, samt en kompott på lime och hallon

CITRONPAJ

125:-

Dekonstruerad citronpaj med schweizisk maräng

HUSETS OSTAR

155:-

En selektion av husets ostar med hemgjord marmelad på fjolårets skörd

GLASS & SORBET

75:-

En kula av vår hemgjorda glass eller sorbet

Praliner från Gränna Chokladmakeri

KAFFEGODIS

1st | 45:-
3st | 120:-

VI RESERVERAR OSS FÖR EVENTUELLA ÄNDRINGAR ELLER ATT RÄTTER BLIR SLUTSÅLDA.
KÖKET ARBETAR MED FÄRSKA RÅVAROR OCH VI KOMPROMISSAR ALDRIG MED KVALITÉN.
VISSA RÅVARORS TILLGÄNGLIGHET KAN DÄRMED VARIERA.

HAR DU NÅGON MATALLERGI ELLER VILL DU VETA EXAKT VAD MATEN INNEHÅLLER? FRÅGA OSS GÄRNA.

Högtidsmeny

HÖGTIDSMENYER

SMÅLÄNDSK

KRÄFTSKIVA

SERVERAS UNDER AUGUSTI OCH SEPMTEBER

Gräddragna kantareller på smörstekt toast

Creamy chantarelles on butterfried toast

*

Nykokta Vätternkräftor,

Västerbottensostpaj, skink- & lökpaj
hemgjorda dressingar, brännvinsost, samt nybakat bröd

Crayfish from lake Vättern, two sorts of pie, homemade dressing, matured
cheese and bread

*

Eton Mess
Gräddglass från Grenna glass, maräng, jordgubbar och vispad grädde

Eton mess
Vanilla ice cream from Grenna glass, maringue,
fresh strawberries and whipped cream

***

Grevskapets skafferi

Vi är stolta medlemmar av Regional Matkultur Småland där vårt kök arbetar för att lyfta fram våra lokala smaker.

Hos oss kan du därför njuta av närproducerade råvaror som kommer från mindre matproducenter som ligger i och runtom Gränna och dess vackra omgivningar.

Vi hoppas att den mångfald som vår region erbjuder ger dig en kulinarisk upplevelse som du kommer att minnas och bära med dig.

- Smaklig spis!

Du kan läsa mer om de lokala matproducenter vi samarbetar med här.

VIN- & DRYCKESMENY

Vänligen kontakta oss så skickar vi gärna vår dryckesmeny till dig.

@amaliashus

MENY

STÖRRE SÄLLSKAP

Har ni bokat ett arrangemang och är fler än 8 personer så väljer ni ifrån vår meny för större sällskap. De rätter ni väljer serveras till samtliga i sällskapet. Kontakta oss så skickar vi gärna vår meny till dig.