ÖPPETTIDER
Hotellets kök är öppet:
Tisdag - lördag kväll 18.00 -21.00
Söndag & måndag: stängt
Under sommaren mellan 26/6 -29/8
serverar vi vår á la carte tisdag - lördag.
Övrig tid på året:
Serverar vi en klassisk á la carte på fredagar och lördagar och under vardagskvällarna erbjuder vi våra gäster plât du jour.
BORDSBOKNING
Vill ni gärna äta hos oss under ert besök? Då rekommenderar vi att du bokar bord i förväg då vi har ett litet men mycket populärt kök och vi annars inte kan garantera er plats i vår matsal.
Under helger med hög beläggning erbjuder vi två sittningstider. Om ni vet att ni antingen vill äta tidigt eller sent, infomera oss gärna om det då det är först till kvarn på sittningstiderna.
SPECIALKOST
För att kunna garantera er bästa service i såväl matsal som vid frukost, behöver vi få information om eventuell matallergi och önskemål om specialkost senast dagen innan er ankomst.
Vi har alltid vegetariska och veganska alternativ utöver vår á la carte-meny. Fråga oss gärna!
Sommarmeny
À LA CARTE
SERVERAS TIS - LÖR, 26/6 - 29/8
FÖRRÄTTER
RÖKTA RÄKOR
185:-
En näve rökta räkor, husets aioli och rostat bröd
CHEVRÉ CHAUD
165:-
Gratinerad chevré på smörstekt toast, sallad, variation av betor, rostade valnötter, honung och timjan
PILGRIMSMUSSLA
165:-
Halstrad pilgrimsmussla med rostad hasselnöt, brynt smör och citronkräm
HUSETS CHARKUTERIER
155:- p.p.
Köksmästarens urval av charkuterier från när och fjärran, sicilianska oliver och solkyssta tomater.
S.O.S
175:-
Tre sorters sill med klassiska tillbehör
VARMRÄTTER
OXFILÈ
345:-
Småländsk oxfilé med bakad tomat, choronsås och pommes frites
SVENSK MAJSKYCKLING
285:-
Bröstfilé av svensk majskyckling med sauce dijonaise, confiterad nypotatis och smörbakad spetskål
RÖDTUNGA
310:-
Citronpocherad rödtunga med sauce Chablis, variation av sommarmorötter, bakad fänkål, dill och forellrom
RISOTTO "CIPRIANI"
235:-
Krämig risotto med färska päron
och chevré
VÄTTERNRÖDING
295:- p.p.
Varmrökt vätternröding, med kokt nypotatis, kall tomat- och sherrykräm, citron och dill.
Min. 2 personer, förbeställes.
KLASSISK PARISERBØF
225:-
Parisare på småländskt högrev serverad på smörstekt toast med kapris, rödbeta, äggula, sommarsallad och nobisdressing
EFTERRÄTTER
MÖRK CHOKLADTARTE
115:-
Mörk italiensk chokladtarte med bärcoulis och färska bär
SOMMARNOSTALGI
125:-
Vaniljglass med marängmättad vispad grädde och färska jordgubbar
SORBET
65:-
En kula av italiensk citronsorbet
KAFFEGODIS
35:-
Kaffegodis, husets egna choklad med kvällens smak
VI RESERVERAR OSS FÖR EVENTUELLA ÄNDRINGAR ELLER ATT RÄTTER BLIR SLUTSÅLDA.
KÖKET ARBETAR MED FÄRSKA RÅVAROR OCH VI KOMPROMISSAR ALDRIG MED KVALITÉN.
VISSA RÅVARORS TILLGÄNGLIGHET KAN DÄRMED VARIERA.
HAR DU NÅGON MATALLERGI ELLER VILL DU VETA EXAKT VAD MATEN INNEHÅLLER? FRÅGA OSS GÄRNA.
Högtidsmenyer
SMÅLÄNDSK KRÄFTSKIVA
MENY 2020
Publiceras inom kort.
Grevskapets skafferi
Vi är stolta medlemmar av Regional Matkultur Småland där vårt kök arbetar för att lyfta fram våra lokala smaker. Hos oss kan du därför njuta av närproducerade råvaror som kommer från mindre matproducenter som ligger i och runtom Gränna och dess vackra omgivningar. Vi hoppas att den mångfald som vår region erbjuder ger dig en kulinarisk upplevelse som du kommer att minnas och bära med dig.
- Smaklig spis!
MENY
STÖRRE SÄLLSKAP
Har ni bokat ett arrangemang och är fler än 8 personer så väljer ni ifrån vår meny för större sällskap. De rätter ni väljer serveras till samtliga i sällskapet. Kontakta oss så skickar vi gärna vår meny till dig.