Vi har anpassat vår meny efter vårt lilla kök
– i samma kök som änkan Amalia bakade Grännas allra första polkagris.
Det vi tillagar gör vi med omsorg, med det bästa av råvaror och med bär och frukter från vår trädgård.

Då vi har ett litet kök komponerar vi dagligen en 3-rättersmeny för att kunna erbjuda våra gäster de allra bästa råvaror och service. Istället för en á la carte meny arbetar vårt kök med de råvaror som är bäst för dagen! Restaurang Södertull är öppen kvällstid för hotellets gäster med vänner. Nedanstående rätter är exempel för att ni ska få en uppfattning om den typ av rätter vårt kök erbjuder.

Förrätter

Gratinerad Chévreost toppad med saffranhonung, valnötter & crema de balsamico
Laxcarpaccio på kallrökt lax toppad med rödlök, ruccola, olivolja, svartpeppar och citron.
Grännarökt laxspett med citron & örtsås
Panerad stekt brie med fikonmarmelad

Huvudrätter

Ugnsbakad honungsglaserad fjordlax toppad med limoncellosås och färskpotatis
Örtbakad fläskfilé serveras med potatisgratäng och pepparsås
Ugnsgratinerad gös, serveras med skirat smör och kokt potatis
Rosépepparstekt fläskfilé med rödvinsås serveras med potatisgratäng

Desserter

Kladdkaka med vispad grädde och varma hallon
Gammaldags vaniljglass serverad med grädde & maräng
Glass toppad med Cointreau

Självklart kan vi ordna vegetariska alternativ.

För att se vårt vinsortiment, vänligen ladda ner vår vinlista.

Om ni har frågor kring vår meny eller vill boka bord är ni alltid välkomna att kontakta oss!

Tel: 0390 - 413 23
info@amaliashus.se

Vinnare av STORA TURISTPRISET för området Jönköping, Halland och Västra Götaland!

 
Amalias hus presenterar sin nya konferensvåning
Dygnspris med helpension inklusive konferenslokal och grupprum fr. 1595:- per person.
Läs mer
Alla hjärtans dag i 1700-talsmiljö!
Njut av lite höstmys i pittoreska Gränna. Boka vårt paket Romantiska dagar
Läs mer